Дієта при варикозі

Варикоз є хронічним захворюванням, яке схильне до прогресування. У той же час, правильне харчування здатне сприяти стійкій ремісії патології судин.

• Позбутися зайвої ваги. Люди, які мають надлишкову масу тіла, дуже часто страждають на варикоз. Нормалізація ваги зменшує навантаження на судини.
• Зміцнити судини, зробити їх стійкими до деформації.
• Зменшити в’язкість крові й поліпшити її відтік.
• Попередити набряки ніг.
• Профілактика запорів.[1]

Основними принципами правильного харчування при варикозі є наступні рекомендації.

• Обмежити вживання калорій. В першу чергу, це стосується людей з надмірною вагою.
• Ввести у харчування велику кількість продуктів, що містять вітаміни С і Е. Вітамін С покращує кровообіг та бере участь в утворенні колагену й еластину, які, своєю чергою, забезпечують міцність і пружність судин. Позитивний ефект вітаміну С більше виражений при вживанні його разом з вітаміном Е.
• Їсти продукти, що містять біофлавоноїди. Це група хімічних речовин, які знаходяться на поверхні багатьох рослин і захищають їх від несприятливих факторів навколишнього середовища. Також біофлавоноїди позитивно впливають на організм людини. Це речовини-антиоксиданти, що також сприяють зміцненню стінок судин. 
• Рутин (вітамін Р) – один з найрозповсюдженіших біофлавоноїдів. Він у великій кількості присутній в гречці, на шкірці цитрусових та в смородині. Вживати ці продукти потрібно не лише в їх сезон.
• Фахівці рекомендують вживати в їжу достатню кількість рослинної клітковини. Клітковина не всмоктується в кишківнику і не вважається калорійним продуктом. Також вона має властивість очищати кишківник і використовується для профілактики запорів. Однак, при вживанні великої кількості рослинної клітковини необхідно пити достатню кількість води, інакше можливе виникнення протилежного ефекту, такого як запор.
• Пити необхідну кількість води (орієнтовна добова норма рідини для дорослої людини – 4% від її маси тіла).

• Чорниця. Ця сезонна ягода містить велику кількість вітамінів А, С і Е та є ідеальним дієтичним продуктом, адже у 100 грамах міститься всього 44 калорії. Також вона дуже корисна для судин, оскільки сприяє зміцненню судинної стінки.
• Авокадо. Ця рослина містить велику концентрацію глутатіону, який, своєю чергою, захищає серце і судини. Також глутатіон захищає клітину від впливу на неї токсичних речовин. Авокадо містить в собі велику кількість вітамінів С і Е.
• Гречка. Крупа є одним з найпотужніших джерел рутина, який сприятливо впливає на судини. Гречка є дієтичною крупою, і містить всього 92 калорії в 100 грамах продукту. До того ж це один з найдоступніших і практичних продуктів, з якої можна приготувати сніданок, обід, вечерю й навіть десерт.
• Спаржа. Цей чудовий овоч зміцнює стінки вен і капілярів. Вживати можна у смаженому, відвареному й навіть сирому вигляді (у салатах).
• Буряк. Дуже корисний овоч. Поживні речовини в коренеплоді зменшують рівень гомоцистеїну в крові – амінокислоти, що може пошкоджувати судини. Також дуже корисне зелене листя буряка, яке містить безліч вітамінів і мікроелементів. Готують листя буряка, так само як і шпинат.
• Імбир. Ця рослина містить речовини, що здатні зменшувати кількість фібрину в крові й покращувати кровообіг. Найбільш корисним, звичайно, є свіжий імбир.[2]

Вище перераховані продукти – лише невелика частина харчів, які необхідно ввести в раціон при варикозній хворобі. Якщо ж дієтичні рекомендації описати коротко, то хворим на варикоз необхідно їсти велику кількість свіжих овочів і фруктів. Також при варикозній хворобі дуже корисна морська риба та інші морепродукти. М’ясо потрібно вживати лише нежирних сортів і в невеликій кількості.

• Алкогольні напої (вони здатні розширяти стінки судин).
• Їжа, багата на жири тваринного походження.
• Солодощі, що містять цукор та інші вуглеводи.
• Продукти, що містять кофеїн (такі як чай, кава і шоколад).
• Копчені, надмірно солоні й смажені продукти.[3]

Людина повинна, в середньому, вживати 1,5-2 літри води на добу. Вода допомагає перетворювати їжу в енергію, доставляючи поживні речовини в усі клітини нашого організму, бере участь в очищенні судин, виводить з організму токсини і шлаки, регулює температуру тіла.

Дана стаття є ознайомчою. При виникненні такого захворювання, як варикоз, необхідно звернутися до лікаря-флеболога. Для кожного пацієнта фахівець підбере найбільш ефективне індивідуальне лікування та дасть поради щодо харчування.